سردخانه پیش سردکن

سردخانه پیش سردکن کشتارگاه

اتاق پیش سرد کشتارگاه صنعتی دام برای پیشگیری از بیماری‌های احتمالی مانند تب کریمه کنگو، اهمیت زیادی دارد. همچنین، فعالیت باکتری‌ها موجب کهنه شدن بافت ماهیچه‌ای و عوض شدن طعم گوشت می‌شود. سرما موجب تاخیر‌افتادن این وضعیت می‌شود. فاسد شدن سریع گوشت و آلوده شدن گوشت در مراحل بعد از ذبح دام در کشتارگاه، سرد کردن فوری گوشت را الزامی می‌کند. بنابراین کشتارگاه صنعتی دام بایستی دارای اتاق پیش سرد باشد. اتاق پیش سرد موجب کاهش افت وزن لاشه و همچنین کاهش تغییر رنگ آن بعد از کشتار می‌شود.

پیش سردکن کشتارگاه

– طراحی علمی و اصولی سردخانه
– استفاده از تجهیزات با کیفیت از معتبرترین برندها
– رعایت نکات مهندسی در نصب و یونیت کردن تجهیزات
– بازدیدهای دوره‌ای
– گارانتی تجهیزات اصلی مانند کمپرسور، کندانسور و اواپراتور، تابلو برق
– گارانتی عملکرد کلی سردخانه
– بازدیدهای دوره‌ای منظم و رفع عیب
– بازدید اورژانسی و اضطراری (برای سردخانه های حساس)
– خدمات پس از فروش

رعایت نکات فوق و ارائه خدمات مناسب باعث شده تا باکیفیت ترین سردخانه های کشور، سردخانه های ساخت یکتا سرمایش باشند. همین مهم سبب شده تا اغلب شرکت‌ها و صنایع معتبر کشور مشتریان ما باشند.

شرکت یکتا سرمایش قطب شمال با بهره گیری از تیم مهندسی مجرب و باتجربه، آماده ارائه خدمات مشاوره‌ای رایگان در زمینه طراحی، انتخاب تجهیزات و اجرای انواع سردخانه بالای صفر، سردخانه زیر صفر ، سردخانه پرتابل و تونل انجماد است.

تجهیزات اتاق پیش سرد کشتارگاه صنعتی دام

روش‌های مختلفی برای خنک سازی در اتاق پیش سرد استفاده می‌شود که خنک سازی هوایی معمول‌ترین آن است. این سیستم خنک کاری هوایی بایستی دارای دمای هوای پایین، سرعت هوای زیاد، رطوبت نسبی بالا و ظرفیت تبرید زیاد باشد.

تجهیزات مورد استفاده در این اتاق شامل سیستم سردخانه مانند کمپرسور، کندانسور، اواپراتور و همچنین ریل و قلاب برای نگهداری لاشه می‌باشد. با تکنولوژی امروزی، زمان رسیدن به این دما بین ۱۶ تا ۲۴ ساعت در لاشه‌های کوچک و تا ۴۸ ساعت در لاشه بزرگ است.

شرایط نگهداری لاشه در سردخانه کشتارگاه صنعتی دام

دمای هوا باید نزدیک صفر درجه سانتیگراد بوده و از منفی یک درجه کمتر نشود زیرا باعث یخ زدگی گوشت می‌شود. سرعت هوا در فضای خالی اتاق پیش سرد بین ۰٫۷۵ تا ۱٫۵ متر بر ثانیه می‌باشد. سرعت هوا بین لاشه‌ها بیشتر خواهد بود. سرعت بیشتر هوا، زمان سرد سازی را کاهش می‌دهد ولی در عوض می‌تواند مصرف انرژی را افزایش داده و میزان کاهش وزن لاشه را بیشتر کند. مرحله اصلی سرد کردن با رسیدن دمای گرمترین نقطه لاشه به ۷ درجه سانتیگراد کامل می‌شود. فاصله ریل اصلی هدایت کننده لاشه به ریل هوایی نیز باید حداقل ۹۰ سانتی متر باشد.

فرم درخواست مشاوره و ساخت

مشاوره فنی طراحی سردخانه
نام خود را وارد نمایید ( ضروری )
نام خانوادگی خود را وارد نمایید (ضروری )
شماره تماس تلفن همراه خود را وارد نمایید . ( ضروری )
شماره تلفن ثابت خود را وارد نمایید . ( اختیاری )
آدرس ایمیل خود را وارد نمایید ( ضروری )
شماره فاکس خود را وارد نمایید ( اختیاری )
نوع سردخانه مورد نظر خود را انتخاب نمایید ( ضروری )
به متر وارد نمایید ( ضروری )
به متر وارد نمایید ( ضروری )
به متر وارد نمایید ( ضروری )
نوع محصول جهت مراقب در سردخانه را وارد نمایید
دمای محصول مورد نظر هنگام ورود به سردخانه را وارد نمایید ( ضروری )
دمای مورد نیاز جهت سرمایش سردخانه ( ضروری )
محل اجرای پروژه را وارد نمایید ( ضروری )
شرایط آب و هوایی منطقه ای ، جهت احداث سردخانه ( ضروری )
حداکثر میزان دمای هوای منطقه ای که قصد احداث سردخانه در آن را دارید در فصل تابستان چه میزان می باشد ( ضروری )
لطفا آدرس خود را وارد نمایید . ( ضروری )
روی گزینه من ربات نیستم کلیک نمایید و سوال مربوطه را پاسخ دهید
[تعداد: 1    میانگین: 5/5]