بایگانی نویسنده برای: Admin

میوه‌ها فصلی هستند و اگر به درستی در دمای بالای صفر داخل سردخانه میوه نگهداری نشوند ممکن است در فصولی که برداشت محصول نداریم دچار کمبود در بازار شویم. در گذشته فقط میوه های با دوام مانند سیب و گلابی در مکان‌های سرد نگهداری می‌شد و تا چندین ماه بدون مشکل حفظ می‌شدند اما امروزه به وسیله سردخانه میوه می‌توان دمای بالای صفر را در همه‌جا شبیه‌سازی کرده و تمامی میوه‌ها را برای مدت طولانی نگهداری کرد و هم‌چنین امکان انتقال از نقطه‌ای که محصول پرورش داده می‌شود تا مکان دیگری در دنیا برای فروش آن وجود دارد.

برای نگهداری مایع تخم مرغ درون سردخانه باید آن را در دمای ۶۰ درجه سلسیوس برای ۳٫۵ دقیقه پاستوریزه کرد.
بسته به هدف فراوری، به مایع تخم مرغ می‌توان ۱۲-۲ درصد شکر و یا نمک خوراکی افزوده و به ترتیب در ۶۷ و ۶۴ درجه سلسیوس به مدت ۳٫۵ دقیقه پاستوریزه کرد.

تغذیه ایی که ما مصرف می کنیم بسیار مهم است و می تواند تاثیر زیادی در سلامت جسم و روان ما داشته باشد پس تا آن جا که می توانیم باید به بهداشت مواد غذایی که مصرف می کنیم توجه ویژه ایی داشته باشیم از نکاتی که باید رعایت شود چگونگی نگهداری مواد غذایی است که باید طبق اصول و استاندارد انجام گیرد که هم باعث سالم ماندن مواد غذایی خواهد شد و هم اینکه از اتلاف مواد غذایی جلوگیری می شود . ما در این مقاله سعی داریم شما را با سردخانه مواد غذایی و اطلاعات کاربردی در مورد سر خانه مواد غذایی آشنا کنیم .